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商品詳細
初級教本 【五感で楽しむ食】
販売価格 1,296円(税込)
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大人気の新しい「食」の資格「フードアナリスト」初級の認定教本「五感で楽しむ食」

内容は、世界の料理やお酒、食の歴史から食材、テーブルマナー、それからフードアナリスト資格の内容やフードアナリストの活動についてもわかりやすく解説しています。

第一章 食を楽しむ  食は人生の大きな楽しみ

第二章 食を知る  知識があるからおいしい

第三章 食を評する  「おいしい」を極める

ミシュランやザガットサーベイについての解説があったり、実際にすでに活躍をしているフードアナリストのインタヴューも掲載されているなど「食」ビジネスに初心者の方でも気軽に読める内容になっています。