フードアナリスト検定教本4級に添った、問題集です。過去のフードアナリスト4級検定試験で出題された問題も掲載しています。４級検定教本の６分野についての問題と解答です

• 第1章　フードアナリスト序章
• 第2章　食空間コミュニケーション
• 第3章　食空間の知識と教養
• 第4章　菓子・パン
• 第5章　サービスとテーブルマナー
• 第6章　食空間の演出

の六つの分野についての問題と回答です。