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商品詳細
3級フードアナリスト教本
販売価格 2,160円(税込)
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「日本フードアナリスト協会認定フードアナリスト」の3級資格取得のための必修教本です
内容は、4級より更に深く専門的に「食・食文化」への教養・造詣を学び、フードビジネスに関わる仕事に役立つ知識が満載です。

内容は
第1章 食育
第2章 食空間コミュニケーション
第3章 ホスピタリティ
第4章 食と栄養
第5章 ワインとチーズ
第6章 ヨーロッパ菓子
第7章 食と芸術・文化
第8章 インテリアとテーブルデザイン
第9章 日本の伝統と食文化
第10章 地球環境と食

の10の分野について学びます。
たとえば、第2章の食空間コミュニケーションでは、「食空間のフランス語・フランス単語」を学びます。
その他、芸術や食文化まで、食を中心に「食・食空間の知識・教養」が総合的に学べます。
フードビジネスに関わる方はもちろん、社会人・ビジネスパーソンとして知っていて損のない常識や教養としても楽しく学ぶことができる内容です。